InFiNiTy

Assalamualaikum Nah.. kali ni aku nak share resepi kuah lodeh pulak. Ada panggil kuah lontong, ada gelar kuah lodeh. Yang pasti memang menu wajib family aku la kalau di pagi raya. Meh.. meh.. nak share. tengok kat caption ye. Malas dah nak bebel panjang-panjang. Hahahaha. Bahan-bahannya adalah: Udang segar udang kering - sikit je Santan Serai - diketuk Serbuk kunyit  Bawang merah* Bawang putih* Bahan bertanda * kenalah dihiris halus. Macam biasa sukatan adalah 'agak-agak'. Hahahaha.. Sayur-mayur dalam lodeh: Carrot Kobis Kacang panjang/buncis Jagung muda Fucuk & suun Cendawan hitam atau ada yang panggil cendawan telinga kera Tempe - digoreng Haa.. ni bahan hiris, bawang merah dalam 10 biji, banyak sikit takpe, lagi sedap. Bawang putih dalam 4 5 ulas je. Dan serai dalam 4 5 batang yang lepas ni kita kasi katok dia. Segala sayur yang sepatutnya tu ko hirislah. basuh dan sejatkan. Fucuk dengan suun tu kasi rendam. Suun jangan banyak tau sebab dia sejenis makhluk penyerap. Boh ...

Assalamualaikum Ni resepi kuah kacang gaya pagi raya. Kuah kacang kali ni simple je. Takde letak ayam ke daging. Kalau nak letak tu ikut sukati korang la. Boleh je bagi meriahkan suasana dalam kuah kacang yang sendu dengan kacang semata tu je.. Hahahahaha Bahan-bahan kuah kacang; Kacang - basuh, tapis dan goreng. Cili kering - buat stok sesiap. Time masak lauk raya memang pakai dia sesaja. Asam jawa Bawang putih* Bawang merah* Lengkuas* Halia* Serai* Udang kering* Bahan bertanda * kenalah di kisar halus mulus. basuh kacang, sejatkan dan goreng. Lepas tu blend kacang buat 2 cara. 1 bahagian kasi kisar lumat, 1 bahagian lagi kasi kisar kasar. Kahwinkan dalam 1 bekas . Ni display only ye. Bawang merah dalam 10 biji, bawang putih 4 5 ulas, halia besar ibu jari kaki ko. lengkuas besar ibu jari ko. Serai dalam 4 5 batang. Semua ni kisar halus. jangan lupa boh udang kering sikit buat ghaso-ghaso. Tumis bahan kisar halus sampai naik bau. Lama gak aku tengok kak ngah tumis ni. Jaga jangan sampa...

Assalamualaikum.. Selamat Hari Raya 2023 Maaf Zahir Batin Ha... tengok, betapa gigihnya aku rekod resepi hari raya ni semata-mata kerana adik aku desak suruh aku rekod. Dia pulak senang lenang balik kampung mertua beraya disana. Alasan dia, ini resepi turun temurun ni, kena simpan untuk masa depan. Yang gigihnya aku dengan kak ngah la dok amik gambar satu-satu. Cisss... Tak bagi banyak duit raya kat anak aku, siap kauuuuuu!!! Dah.. jom tengok resepi.  *Disclaimer ; ini resepi cara keluarga aku, kalau rasa tak kena dengan cara korang, sila left kick diri sendiri dari blog aku nehhhhh!!  Ayam 3 ekor (ayam daging ye) Halia* Serai* Lengkuas* Bawang merah* Bawang putih* Cili api* Kunyit hidup* Cili kering kisar Asam keping 1 keping sahaja Kerisik 2 sudu besar Garam Santan original pure punya tanpa air 1/2 kg@1kg Bahan bertanda * kena blender halus semua. Sukatan adalah "agak-agak". Bawang merah mesti lebih. Bawang putih dalam 5 6 ulas sahaja. 💓Beza rendang daging dengan ayam ni a...