Kuah Kacang Di Hari Raya

Assalamualaikum

Ni resepi kuah kacang gaya pagi raya. Kuah kacang kali ni simple je. Takde letak ayam ke daging. Kalau nak letak tu ikut sukati korang la. Boleh je bagi meriahkan suasana dalam kuah kacang yang sendu dengan kacang semata tu je.. Hahahahaha

Bahan-bahan kuah kacang;
Kacang - basuh, tapis dan goreng.
Cili kering - buat stok sesiap. Time masak lauk raya memang pakai dia sesaja.
Asam jawa
Bawang putih*
Bawang merah*
Lengkuas*
Halia*
Serai*
Udang kering*

Bahan bertanda * kenalah di kisar halus mulus.

basuh kacang, sejatkan dan goreng. Lepas tu blend kacang buat 2 cara. 1 bahagian kasi kisar lumat, 1 bahagian lagi kasi kisar kasar. Kahwinkan dalam 1 bekas .

Ni display only ye. Bawang merah dalam 10 biji, bawang putih 4 5 ulas, halia besar ibu jari kaki ko. lengkuas besar ibu jari ko. Serai dalam 4 5 batang. Semua ni kisar halus. jangan lupa boh udang kering sikit buat ghaso-ghaso.

Tumis bahan kisar halus sampai naik bau. Lama gak aku tengok kak ngah tumis ni. Jaga jangan sampai hangit tau.

Dah garing cantik bahan tumis, masukkan cili kering kisar. 

Tumis sampai pecah minyak. Ni pun amik masa sampai cili garing.

Haa.. kan cantik kejadiannya tu. Helok molek pecah minyak.


Lepas tu tuang masuk kacang kisar tadi. Blur pulak gambar ni. Next!

Haa.. ni lawa sikit (padahal aku tengok sama je blur 😑)

Kacau dan tunggu mendidih, bagi kacang sebati dengan adik beradik tumis dia.

Dah mendidih, masukkan air asam jawa. 

Campak masuk gula merah dalam 2 ketul. Kuah kacang kena ada manis-manis sikit.

Kasi masuk cik gu juga. Sesudu dua gitewww.

Jangan lupa cik ga juga. Cikgu cikga ni kamceng tau. Tertinggal salah satu, merajukla rasa masakan ko nanti.

Dah siap!! Masa ni tak daya dah aku nak tunggu. Agak-agaklah dah sempurna bila rasa dah kaw, kuah dah pekat helok. 



Hah.. ada berani mau cuba? Wajib dicuba tau. Aku ni bab masak memang kureng, tapi bagi bab rasa dengan makan, memang terel la keluar segala kritik macam juri masterchef. Menyampah adik beradik dengan aku. Hahahahaha..

Selamat Hari Raya semua. Maaf zahir batin.

Lepas ni macam nak save resepi nasi kerabu ibu aku la.. tapi bila masa pulak nak buat/rekod dari awal ye. Selalu know-know nasi kerabu dah siap, aku datang makan je. Ahaks.











Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nasi Ayam Ibu Tercinta!

Image
Assalamualaikum semoaaaa!! Hai hai hai! Sekarang blog aku ni dah jadi blog untuk simpan resepi-resepi keturunan je lah. Dah tak function pun untuk cerita pasal kehidupan aku. Semua orang dah tukar ke Instagram, Facebook, TikTok. Aku je gigih lagi nak buat blog. Tu pun sebab nak simpan resepi-resepi warisan ibu aku. Simpan saja, buatnya idokkkk! Hahahahaha!! So resepi kali ini adalahhhhhhhhhh.... Nasi Ayam Tokwe! Yeay!! Beri tepukan 👏👏👏👏👏👏👏 Resepi ni ibu aku warisi dari kawan dia ( dah arwah pun Kak Dah yang ajar ni.. Alfatihah). Arwah ni kata nasi ayam dia nasi ayam thailand stail. Done claim! Kebetulan resepi ini tengah nak buat masa aku dengan kakak aku datang berbuka di Sg. Jai, rumah kakngah aku. So alang-alang, baik aku rekod terus kan. Kalau tak bila lagi. Masa ni masak nasi ayam sebab abang ipar aku dengan sahabatnya Habib Ibrahim nak datang ziarah kubur arwah ayah aku. Dan ibu aku minta untuk berbuka terus di rumah kakngah aku dan solat terawih sekali. Ni bulan ramadhan ...
Read more

Awas, Sila Berhati-Hati Dengan Perempuan Ini...

Assalamualaikum... Aku nak buat satu pemberitahuan. Nak kata pengumuman, rasa macam penyimpan mohor-mohor besar DiRaja pulak. Benda ni mungkin orang tak heran atau nak ambil kisah tapi pada aku, benda ni boleh membahayakan dan mengenakan orang-orang lain di luar sana. Untuk makluman tuan-tuan dan puan-puan. Sila berhati-hati dengan perempuan ini. Namanya Siti Rodziah Atan . Berasal dari Muar, Johor. Jangan tertipu dengan penampilan tudung labuhnya ini. Aku bukan nak mengaibkan dia tetapi dia ni seorang yang pandai menipu, putar belit cerita dan yang sewaktu dengannya. Aku pernah kena putar belit dengan dia sampai hampir bergaduh dengan adik beradik. Dia menipu ramai orang, menipu/curi duit anak yatim, duit derma dan sebagainya. (Aku tak boleh cerita panjang sebab ni melibatkan beberapa individu yang berkaitan). Apa yang pasti penipuannya lebih kepada DUIT dan pandai memanipulasikan cerita serta situasi. Apa yang aku nak umumkan ialah, si perempuan ni TELAH DIHANTAR PULANG kepa...
Read more

Kenangan

Image
Assalamualaikum... Sekali sekala kenangan datang menjengah,  rindu akan masa yang telah dilalui, ada manis ada yang pahit, mengingati yang berlalu menjadi kenangan, yang tak mungkin akan datang kembali.. Selamatlah sekalian anak didikku, walau dimana dikau berada, masa tidak boleh diputar kembali, walau diri ini sering dicemuh dan dibenci, mengertilah, kalian tidak pernah ku benci, malah bangga dan lega mendengar cerita, kalian kini seorang ibu, kalian kini seorang anak yang menyenangkan, kalian kini seorang yang berjaya setelah melalui kepahitan.. usah dikenang kami disini, kami senang-senang sahaja, hanya secebis kenangan buat peneman, sekali sekala kami bercerita, mengenang kembali sisa memori bersama kalian, menjadi kekuatan dan kemanisan, dalam kehidupan... ya allah.. lindungilah mereka, yang kusayang, senangkan hidup mereka dan permudahkan urusan mereka, kuatkan iman mereka dan jadikan mereka sebaik-baik manusia...
Read more